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Torta


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Una torta di compleanno

La torta è un prodotto da pasticceria, generalmente di forma rotonda, utilizzata spesso per festeggiare ricorrenze particolari.
In Italia si intende come la pietanza dolce che conclude il pasto. Ne esistono di svariati tipi classificati generalmente così:
  • In base al tipo di preparazione, dolce o salata.
  • In base alla temperatura di servizio, caldo o freddo.
  • Secondo il metodo di produzione, cotta o cruda.
  • In base alla forma dello stampo, a ciambella, a mattonella, a cupola.

Alcune torte tradizionali

Torta salata

Torta di mele.
  • Cassata
  • Torta biscotti, ricotta, mascarpone e marmellata
  • Torta ricotta e cioccolato
  • Torta al vino
  • Torta di mele
  • Torta ai pinoli
  • Torta millefoglie
  • Torta avola
  • Torta al limone
  • Torta con l'uva
  • Torta della nonna
  • Torta Sacher (austriaca)
  • Torta Mascarpone
  • Ciambella romagnola
  • Tiramisù
  • Torta barozzi
  • Cheesecake

Torta fatta in casa

Modi di dire

  • Spartirsi la torta: dividersi i proventi di un'attività, spesso illecita.
  • Fare la torta: mettersi d'accordo per ottenere dei vantaggi. Ad esempio in una partita di calcio, fare la torta ha il significato di mettersi d'accordo prima sull'esito finale dell'incontro.

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